红薯的吃法了解一下

红薯的吃法了解一下

地瓜病害的防止技术孟氏伟业红薯批发基地于中国邹城市田黄镇，公司主营各种农副产品的批发与零售，公司规模大，目前拥有员工50余名，拥有红薯种植基地上万亩。 田黄镇是农业大镇，农业有五大产业（甘薯、酒葡萄、设施蔬菜、核桃、畜牧养殖）。生产的红薯以品质优良，富含钙、磷、钾、铁等营养元素。
主要产品有：红薯系类：红薯淀粉、地瓜、红薯等农副产品。本公司以“诚信经营，用心经营，专心培育，放心合作”为经营理念。承诺如现场提货，提供快捷的运输工具。欢迎全国地瓜加工户、种植户、新老客户，来公司洽谈，实地考察。

记得小时候回乡，常跟表哥去地里寻找人家挖漏的地瓜。找是个运气活，更是技术活。精明的表哥对哪块地有漏网之红薯瓜总能做出准确判断。所以我们每回都有不俗的收获。地瓜得手后，表哥在地上刨了个洞，把地瓜填进去。然后指挥我去拣些干树枝柴草之类的铺在地瓜上。一切准备妥当后，表哥就点火烤地瓜。那一刻，我们想要吃地瓜的心比红红的火苗还热烈。等我们从燃烧的灰烬中寻出地瓜时，地瓜已黑成煤炭。掰开后，露出金黄的地瓜肉，闻起来格外诱人。我们看得两眼直冒光，迫不及待地吃了起来。尽管被烫得直哈嘴，红薯但丝毫不能阻挡我们狼吞虎咽的速度。

地瓜推荐

父母对地瓜的回忆，远多于我。他们出生于上世纪五六十年代。那时，粮食供应紧张。地瓜因耐干旱，易成活，产量高，在乡村广为种植。在那个粮食匮乏的年代，地瓜成了充饥的主食。父亲说，我们家每年都要种植四五亩的地瓜。每年秋天，田里的地瓜都会大丰收。奶奶把地瓜挑回家放几天后，秋风一吹就收浆了。为了方便储藏，爷爷特意在屋后挖了地窖把地瓜存放其中。每天早上，奶奶都会拿几根地瓜洗净放进大铁锅里煮。全家的早餐就算对付过去了。中午一般就吃刨好的地瓜丝和大米一道蒸成的地瓜饭。晚上吃的是地瓜粥。红薯那时煮粥不用轻便的电饭煲，而是笨重的大铁锅。那时切菜的刀不像现在的锋利，倒像把生钝的斧头。那时的酱料搭配不像现在的五花八门，只有油与盐。做出的地瓜粥很粗糙，自然不能与母亲精心烹饪的地瓜粥相提并论。

如今，地瓜当粮的时代早已远去。但无论如今食物多丰富，我们吃过多少世间美味，地瓜永远在人们心中占有很重要的一席之位。它有关苦难，有关美好。它永远是我们味蕾上最温情的回忆。我们对它的感情根深蒂固。因为，它夹杂着人生的味道。

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