红薯各种别名和故事了解一下

红薯各种别名和故事了解一下

地瓜病害的防止技术孟氏伟业红薯批发基地于中国邹城市田黄镇，公司主营各种农副产品的批发与零售，公司规模大，目前拥有员工50余名，拥有红薯种植基地上万亩。 田黄镇是农业大镇，农业有五大产业（甘薯、酒葡萄、设施蔬菜、核桃、畜牧养殖）。生产的红薯以品质优良，富含钙、磷、钾、铁等营养元素。
主要产品有：红薯系类：红薯淀粉、地瓜、红薯等农副产品。本公司以“诚信经营，用心经营，专心培育，放心合作”为经营理念。承诺如现场提货，提供快捷的运输工具。欢迎全国地瓜加工户、种植户、新老客户，来公司洽谈，实地考察。

据我所见，济南的红薯有两类，形状虽相似，口味却迥然不同。一类茎叶呈紫色，白瓤，蒸出来干面松散，所谓“栗子味儿”；另一类水分多，味甜。红薯网    我童年时，在长街短巷里常见有挎着柳条篮子卖油炸地瓜丝、地瓜片的小贩，也有挑着热气氤氲的炉灶卖饴糖煮地瓜者。可惜如今市上都绝迹了。记得念小学时，每到秋风送爽时节，学校门前卖零食的小摊中，就会出现一个白须老人在卖油炸地瓜丝、地瓜片。那片切得飞薄，炸得依稀透明；丝则细如挂面，色泽金黄。老人终日坐在一个用两根竹竿挑起的白布小棚里，桌上木盘里的炸货堆成两座“金字塔”。有人来买时，他利落地用纸卷成一个漏斗，顺手抓些放进去，笑眯眯地递给你。红薯小孩子花寥寥零钱，能买蓬蓬松松一大包，酥脆香甜，百吃不厌。

当济南“莺啼杨柳，春色著人如酒”的时候，饴糖煮地瓜上市了。地瓜经一冬储存，其淀粉已转化为糖分，十分甜美。煮地瓜是专用一种紫皮条形地瓜来做的。其长不过一拃，粗细如胡萝卜，个头匀溜，惜乎多年不见，可能绝种。小贩挑副担子，一端是个锯末火煨着的沙锅；另一端是个方形小案，上摆瓷碗、小匙等。沙锅中心反扣一碗，上錾一孔，既免煳底，又可使汁水上溢。地瓜一层层排在碗的周围，煮熟后，再加进少许麦芽糖稀，用微火慢慢煨着，甘芳四溢。 “沙锅咧—— —地瓜！”叫卖声婉转悠长，似唱歌一般。红薯遇到顾客来买，小贩就拿小铜铲将地瓜起到小白瓷碗里，再把紫红油亮的地瓜划两刀，浇上一小勺红澄澄蜜一般的糖汁。顾客可坐在小凳上围案而食。这地瓜盛在碗里犹能烫嘴，一匙一匙挖着吃，又甜又糯又软，真是街头小吃中的妙品。

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