红薯“变身”粉条畅销市场

红薯“变身”粉条畅销市场

编辑：张

春节期间，在湖南省湘潭县排头乡春静水稻种植合作社打工的郭建忠却比之前更忙了，因为他要趁着最后的好天气，帮合作社把剩下的红薯全部赶制成红薯粉条。

去年5月，春静水稻种植合作社尝试通过改变农作物品种来改良土壤，将位于排头乡的200亩稻田种上了红薯，按每亩产出3500斤计算，共收获了350吨红薯。

“其中大小匀称、卖相好的100多吨，以1元的价格卖给了某蔬菜直营店，剩下的200多吨如何处理，着实成了道难题。”红薯的高产并没有让春静合作社负责人彭水平太欣喜，相反这让她犯了难。她只能将卖不出去的200多吨红薯暂时存放在储粮仓库里。

看着仓库里堆积如山的红薯，彭水平、彭春林姐弟心急如焚。到处打听红薯的最佳处理方式。“红薯不走俏。在农村，只有极少数农户将地用来种红薯，而这些红薯大多成了牲畜的口粮。”当地许多农民说。

见大家都没有好的处理方法，彭家姐弟开始在互联网上找出路。经过1个多月的搜索，彭水平终于有了些头绪，决定尝试做红薯粉条。

去年11月，彭水平在网上购买了一套11万元的红薯粉条制造设备。红薯通过薯类浆渣分离机洗净切割“掺水”后，经过四级沉淀，制成原浆，原浆再经过搅拌机搅拌加热，通过制粉机制成粉条。刚出炉的粉条经过两天的晾晒后，便可以出售。

“我们做的头两批粉条，总是粗细不均，口感不好。”为了能使粉条变得更均匀，彭水平想了很多办法，最后想到了育秧流水线。根据育秧流水线原理，他们在制粉机的出粉口加装了一条传送带，这才解决了之前因为人工手动传送引起的粉条粗细不均问题。

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