拔丝地瓜怎么做

拔丝地瓜怎么做

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孟氏伟业红薯批发基地于中国邹城市大束镇，公司主营各种农副产品的批发与零售，公司规模大，目前拥有员工50余名，拥有红薯种植基地上万亩。 田黄镇是农业大镇，农业有五大产业（甘薯、酒葡萄、设施蔬菜、核桃、畜牧养殖）。生产的红薯以品质优良，富含钙、磷、钾、铁等营养元素。

若地瓜选的好，又沙又甜，油炸后香甜，裹上一层熬的不焦又够火候的糖浆，随着筷子，拉出长长的糖丝再一圈圈的将糖丝卷在筷子上，放在嘴里，咬破脆甜的糖衣就遇到软糯的带着油香味的红薯，这种满足感不输任何一款蛋糕，又是那些洋蛋糕无法比拟的。

现在我们就研究一下怎么能做出一道火候正好的拔丝地……

首先你要有选地瓜的慧眼，中等身材的最好。

地瓜去皮，滚刀切大小一致的块儿。

将足够多的植物油倒入热锅，油温7成热时，将地瓜放入油锅，中火炸制，炸至金黄，捞出控油。

锅中留底油，倒入适量绵白糖，中火熬糖。

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