自制红薯凉粉过程

自制红薯凉粉过程

红薯_马铃薯_地瓜_红薯供应_红薯价格_地瓜红薯批发 - 济宁孟氏伟业农牧有限公司

编辑：张

孟氏伟业红薯批发基地于中国邹城市大束镇，公司主营各种农副产品的批发与零售，公司规模大，目前拥有员工50余名，拥有红薯种植基地上万亩。 田黄镇是农业大镇，农业有五大产业（甘薯、酒葡萄、设施蔬菜、核桃、畜牧养殖）。生产的红薯以品质优良，富含钙、磷、钾、铁等营养元素。

主要产品有：红薯系类：红薯淀粉、地瓜、红薯等农副产品。

本公司以“诚信经营，用心经营，专心培育，放心合作”为经营理念。承诺如现场提货，提供快捷的运输工具。欢迎全国地瓜加工户、种植户、新老客户，来公司洽谈，实地考察。

原料：红薯淀粉250克，黄瓜1根，大蒜少许，陈醋﹑老干妈﹑盐各适量

功效剖析】

红薯淀粉含有多种人体需要的营养物质，其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。红薯淀粉中的钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

黄瓜性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经；具有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；此外黄瓜还有降血糖，减肥强体的作用.对于糖尿病人吃什么好，可放心食用黄瓜。

做法：

1. 将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。

2. 放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可。

3. 将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。

 4. 过滤完的淀粉糊倒入锅内，最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅。

5. 用刚才盛淀粉的容器，盛4碗水倒进去。也就是再加入4倍于淀粉的水。

6. 开中火，用勺子不停的搅拌。由于淀粉会向下沉，从一开火时候，就要不停的搅拌，防止糊锅。

10. 切成均匀的小方块或者条状，够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存，随吃随取。

11. 黄瓜切成大小均匀的小方块，与刚才切好的凉粉块，放在一个大碗内。

12. 蒜瓣剁成蒜蓉，放入凉粉内。