太行山下的别样“粉条节”

太行山下的别样“粉条节”

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孟氏伟业红薯批发基地于中国邹城市大束镇，公司主营各种农副产品的批发与零售，公司规模大，目前拥有员工50余名，拥有红薯种植基地上万亩。 田黄镇是农业大镇，农业有五大产业（甘薯、酒葡萄、设施蔬菜、核桃、畜牧养殖）。生产的红薯以品质优良，富含钙、磷、钾、铁等营养元素。
   12月16日一早，记者走进辉县市张村乡裴寨社区花卉广场，映入眼帘的是热气腾腾的纯手工红薯粉条制作场景，一场别样的“粉条节”在这里开幕。地瓜批发 

    广场中间砌好的5个锅台一字排开，分别架着一口直径1.2米的大锅，锅下柴火正旺。从全乡各村挑选出来的制粉师傅正在有条不紊地和芡、揉芡、漏粉……待捞粉师傅捞出粉条团，再经过整形、沥水、晾晒，亮晶晶的粉条高挂下垂如瀑布飘逸，晶莹剔透。这边粉条刚做好，那边酸辣粉、粉条焖黄豆芽、粉条汆丸子……一溜儿纯手工红薯粉条食品吸引了不少参观者前去品尝。
    省级贫困乡张村，为啥发起个“粉条节”？该乡党委书记王冬梅表示，除基础设施扶贫、项目扶贫、旅游扶贫外，该乡还深入挖掘、开发当地土特产产业链条，依托尚品种植专业合作社，优先吸纳建档立卡贫困户为社员，采取“合作社+农户”的模式，推广红薯种植及深加工，助力精准脱贫，变粉条为“金条”。

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